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Recette: Poulet mariné au miel

4 portions

Ingrédients

Marinade sucrée au balsamique
60 ml d'huile d'olive 1/4 tasse
2 gousses d'ail hachées finement  
15 ml de miel 1 c. à table
45 ml de vinaigre balsamique 3 c. à table
Sel et poivre au goût  
500 g de demi-poitrines de poulet, désossées, sans la peau 1 lb

 

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
  • Déposer les poitrines de poulet dans la marinade. Réfrigérer de 4 à 12 heures.
  • Sur le BBQ, cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit blanche.

Valeur nutritive (par portion)

Calories (kcal): 175

Protéines: 28 g

Glucides: 1 g
— Fibres alimentaires 0 g

Calcium: 7 mg

Fer: 1 mg

Vitamine C: 2 mg

Acide folique: 5 mg

Source:  Osez bien manger, Les nutritionnistes du PPMC, Édition Modus Vivendi