Blogue

Un patient de l'IUCPQ, atteint d'emphysème sévère participera au Cyclo-Défi de Québec

M. René Munger, patient de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec (IUCPQ) atteint d’emphysème sévère, Dr François Maltais, pneumologue et Mme Josée Picard, infirmière de recherche seront les parrains et marraine d’honneur de la 6e édition du Cylco-Défi de Québec. Accompagné de son médecin traitant et de son infirmière, M. Munger participera pour la première fois à ce défi cycliste, sur le parcours de 50 km, en utilisant un vélo électrique.

Lire la suite

La conservation de nos récoltes: la congélation

L'été apporte son lot de petits plaisirs et l'alimentation ne fait pas exception. En effet, la saison estivale nous procure une profusion d'aliments fraîchement récoltés de notre jardin, ou bien livrés dans les marchés publics ou à l'épicerie. Comment faire pour les conserver afin d'en prolonger le plaisir durant tout l'hiver?

Lire la suite

Recette: Salade de quinoa, poulet et mangue

  • Bien rincer le quinoa à l'eau pendant 2 minutes.
  • Le mettre dans une casserole avec le bouillon, porter à ébulittion et baisser le feu.
  • Couvrir et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
  • Laisser refroidir.

Lire la suite

Recette: Brownies santé

Préparation

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Au robot culinaire, réduire les haricots noirs en une purée lisse. En laissant le moteur tourner, ajouter les œufs, l’huile, le cacao, le sucre et la vanille par l’ouverture du couvercle du robot culinaire. Au besoin, racler les rebords avec une spatule de caoutchouc et mélanger de nouveau. 
  • Lorsque la préparation est lisse et homogène, transvider dans un moule à pain antiadhésif de 12 cm x 23 cm (5 po x 9 po), tapissé de papier parchemin. S’assurer que le papier parchemin dépasse sur la longueur pour faciliter le démoulage après la cuisson.
  • Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Répartir sur la pâte et cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Servir avec des fruits frais.

Lire la suite
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |